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骆驼奶冻干粉加工技术

冻干骆驼奶加工技术

   

    骆驼乳中含有人体所需的8种氨基酸,且氨基酸的含量较高。蛋白质能为机体提供营养,执行?;すδ?,控制代谢过程,输送氧气,预防病毒的侵袭,传递遗传信息。真空冷冻干燥(TF-SFD),简称冻干机,是真空技术与冷冻技术相结合的干燥技术。冻干技术能最好的保存食品原有的色、香、味和营养成分;能最好的保持食品原有形态;能使冻干食品脱水彻底,保存期长并且脱水时不会发生溶质迁移现象而导致表面硬化。

上海拓纷冻干机TF-SFD技术在驼乳方面主要应用于生产骆驼乳奶片和驼乳粉,经特殊工艺生产而成的天然乳品,保留驼乳的活性营养成分,是理想的有效增强抵抗力的天然有机食品。方便了驼乳制品的包装、携带和运输,延长了驼乳制品的保质期限,最大程度地保留驼乳的营养成分和活性乳酸菌,充分发挥了其营养价值和食疗保健作用。

上海拓纷冻干机TF-SFD冻干技术首先选用新鲜的驼乳进行处理后冷冻干燥,物料在上海拓纷冻干机预冻温度控制,干燥时进行曲线控温和真空度控制,真空冷冻干燥后,通过粉碎成粉,再进行称重包装。


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